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顶上食品研发中心是由行业较好精英人才组成。配置食品专业研究生5名、营养师2名、国家烹饪大师10名,管理团队研究生学3名。

中心下面设有海鲜品专供研发室、菜品研发室、食品化验室、食品安全监测室、营养搭配实验室、先进设备实验室、产品工艺制作流程培训室、国家厨师专家评鉴室。研发中心的规模和实力将不断扩张升级,中心的功能发挥在市场调研、产品设计开发、课题项目研究、原料基地拓展、设备技术开发、食品分析研究、技术攻关创新等各个方面,并以此辐射到生产工厂、分公司和连锁专卖店,形成顶上食品特有的研发体系,使企业创新能力不断增强。保证食品的安全、质量和供给,以较优惠的价格馈赠社会。